Guida Agriturismo

La forma di turismo attraverso la quale il turista è ospitato da un'azienda agricola è diventata negli ultimi 20 anni moda e strumento di conoscenza di stili di vita alternativi. Il concetto di turismo rurale si è sempre più affievolito e, oggi, gli agriturismi offrono servizi di alto livello spesso paragonabili a hotel di 4 stelle. Questi servizi vanno dal pernottamento in camera o appartamento, alla ristorazione, dalle fattorie didattiche, nelle quali gli agriturismi ospitano le scuole, alle degustazioni di prodotti tipici. Gli agriturismi hanno il merito di creare nuove opportunità di sviluppo dove l'agricoltura lambisce hanno il merito di contribuire in modo significativo alla salvaguardia del territorio rurale e di creare nuove prospettive di crescita economiche. Nella guida agli agriturismi qui riportata si vogliono evidenziare quelle strutture che, operando nel rispetto del concetto di turismo rurale, offrono servizi di livello. Non è difficile trovare agriturismi con piscina, agriturismi con appartamenti, agriturismi con aria condizionata, agriturismi con centro benessere. La questione delle catalogazione degli agriturismi viene trattata di volta in volta dai singoli enti regionali, o länder (per l'Austria e la Germania) o associazioni di categoria che assegnano varie classificazioni quali spighe, soli, girasoli ecc.
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